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美食分享:鱼香千叶豆腐丝,白菜炖粉条,凉拌莲藕的简单做法

美食分享:鱼香千叶豆腐丝,白菜炖粉条,凉拌莲藕的简单做法

本文摘要:鱼香千叶豆腐丝食材:千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适度、白干椒适度、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、腊淀粉1小勺作法:1、千叶豆腐托细丝。2、敲上少许腊淀粉配料。3、木耳泡发洗涤托细丝可用。 4、胡萝卜切丝。5、尖椒洗涤去百般丝。6、将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放到碗中调成鱼香汁。7、起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。 8、下入胡萝卜丝煸炒。9、放进木耳丝煸炒烘。

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鱼香千叶豆腐丝食材:千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适度、白干椒适度、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、腊淀粉1小勺作法:1、千叶豆腐托细丝。2、敲上少许腊淀粉配料。3、木耳泡发洗涤托细丝可用。

4、胡萝卜切丝。5、尖椒洗涤去百般丝。6、将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放到碗中调成鱼香汁。7、起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。

8、下入胡萝卜丝煸炒。9、放进木耳丝煸炒烘。10、放入鱼香汁大火炒匀熟透,可尝口再放调料。

11、淋入水淀粉至米粉才可出有锅。白菜调味粉条材料:白菜半棵、五花肉150克、粉条50克、八角2个、姜片3片、大葱1小段、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺作法1.粉条敲温水中泡软,白菜洗涤,撕开大片,五花肉洗涤托成片,大葱小块小段,姜切片2.起锅,不放油,下入五花肉片,仍然煸炒至出油微焦,重新加入葱姜炒出香味,重新加入生抽,老抽,翻炒至肉片上色,下入白菜,将白菜炒至闻硬,重新加入能没过白菜的清水,八角,将锅中水大火煮开。4.水开后,将冷水硬的粉条砖在白菜表面,砖墙并转小火将所有食材闷熟,最后重新加入少许盐调味,大火稍作收汁才可~油炸莲藕作法:1. 将莲藕洗涤后,以削皮刀除去外皮后,再行小块片状待用。2. 将已小块片状的莲藕,放进浸泡的热水中,待热水再度浸泡后,立刻捞出。

3. 将煮过之莲藕片放进冰热水中冰镇,并在冰热水中放入些许柠檬汁,可以增加莲藕片变红的情形。4. 将已冰镇已完成之莲藕片捞出,放入些许柠檬汁、盐巴及黑糖粉,均匀分布配料后即已完成。


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